“愛葛莎（AKASHA）”和“AR義大利菜（AR Cucina）”餐廳的大廚和店主愛葛莎裡奇蒙最近分享道，每年的感恩節，總讓她想起她給邁克爾傑克遜做菜的故事。
“感恩節是我最喜歡的節日。也許是因為它都是關於食物、家人和朋友，而不只是一個宗教日。我從大學時期，就給朋友們做感恩節大餐，當我開始成為私人廚師和宴會備辦人後，這一天就變成了我非常忙碌的一天。
“我最愛的一些時刻，就是我為邁克爾傑克遜在感恩節做菜。我做的是他最愛吃的菜之一。有時不是節日的時候，他也會需要。所以當我和他一起旅行時，我會帶上幾罐蔓越莓（MJ喜歡的）在我的行李餐包裡備用。
“我在澳大利亞為邁克爾做過兩次晚餐。有一年我們是在珀斯，我給一些樂隊成員和整個工作團隊（超過200人）的一些成員做過飯。每個人都做了拿手菜。我們沒有搞到火雞，於是我們就烤了鴯鶓（澳洲鴕鳥），我們還從美國空運了幾大箱蔓越莓罐頭過來。演唱會推廣人還來幫我們做大餐的裝飾，但讓我震驚和失望的是，他們把酒店的宴會廳裝飾成了紅白藍！我永遠不會忘記！”
鴯鶓，又名“澳洲鴕鳥”
“我的傳統是：我會給我所有努力工作的廚師在節日前夜點上壽司，我們會在廚房播放邁克爾傑克遜的音樂一整天。我永遠都會在感恩節想起他。”
愛葛莎裡奇蒙最初來到洛杉磯是為了學習瑜伽，但她的瑜伽老師正好擁有一家參觀，叫黃金神廟（一家很著名的素食餐廳），她就到那裡去工作，而傑克遜是那裡的常客。有一天，傑克遜讓她和另外一個廚師為他準備派對餐飲和做晚餐。“那時我才23歲，在參觀工作，每小時收入只有4.75美元，這時邁克爾傑克遜叫你為他做菜，你還能說什麼，當然是Yeah！”
愛葛莎為MJ陸陸續續做了14年的菜，並跟著MJ一起巡演。同時她也開始為別的名人做菜，但“邁克爾傑克遜才是我遇見過的最好的人。非常多的樂趣，非常又魅力，我和他全世界跑，經歷很棒。我跟著他去了34個國家！”
愛葛莎跟過的MJ巡演主要是“勝利”“真棒”巡演和“歷史”巡演。但“我最珍愛的回憶就是1995年跟他住在紐約，他在錄製《歷史》專輯，尤其是有一天晚上，我在為他做飯，他在為我彈奏鋼琴，為我演唱。”
和愛葛莎一起為MJ做菜的，還有另外一個廚師，叫曼尼耐爾（Mani Niall），他們都是從80年代初《顫慄》專輯時期就為MJ工作。儘管MJ愛吃一些高熱量的爽心美食和肯德基，但他也是一個健康飲食者，拒絕紅肉，更愛有機蔬菜和墨西哥食品。
經過廚師曼尼確認，邁克爾最愛吃的一道菜是新墨西哥紅辣椒乳酪卷餅。“他喜歡吃辣，”愛葛莎也說。（哎喲，怎麼不來重慶吃火鍋哇~）
邁克爾傑克遜還愛吃的一個小吃是甘薯派（餡餅）+核桃“無糖餅乾”面包皮。視頻裡也有介紹。MJ特別把他們做的“cookie”（小餅乾）稱作“ookie”，因為這種“ookie”的做法是不用糖和白麵。
愛葛莎還有一個拿手小吃是香蕉奶油派，這也是MJ最愛的一個甜品。
“我是在黃金神廟當廚師時最早和MJ相遇的。我們都很害羞。他每天都來。我最懷念的就是他的笑，他的愛，和他帶來的歡樂，自從他之後，我再也沒見過和他一樣的人。”
曼尼回憶說，“邁克爾信任我，尊重我，他也是一個很有趣的人。我去為他工作的時候還只是一個普通廚子，到後來，我成了廚師。”
這兩位廚師現在都在加州開了餐廳。
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