本文來源：網易娛樂專稿 文/APPLE
日來，網易娛樂探訪邁克爾·傑克遜遊覽過的中山，瞭解他唯一一次中國內地行的內幕。當時，幫邁克爾·傑克遜做菜的廚師鄭帝生接受網易娛樂獨家專訪，他透露這位天王巨星不僅鍾情中國美食，而且懂得用筷子夾菜。
廚師鄭帝生透露傑克遜不僅鍾情中國美食，而且懂得用筷子夾菜。
豎拇指贊中國菜“VERY GOOD”
1987年10月23日13時左右，在參觀完雍陌村後，邁克爾·傑克遜一行就來到中山溫泉的翠亨廳享用團餐。鄭帝生，現在是中山溫泉飲食部的副總監，當年正是他為傑克遜做了齋食。
鄭帝生介紹，“按照當時旅行社的標準，旅遊團團餐是六菜一湯，其中包括紅燒乳鴿、紅燒豆腐等中山特色菜。當天中午接到消息是，邁克爾·傑克遜只吃素食。我便推薦了溫泉當時最知名的素食——溫泉羅漢上素。導遊把我的這個建議轉達給邁克爾·傑克遜，他聽後點頭同意。”
儘管不打算吃團餐，但是賣相誘人的六菜一湯，仍然讓邁克爾·傑克遜食指大動。“他對中國美食很感興趣。每當服務員把菜端上來，他都會看一圈，還會和身旁的助手說幾句。六菜一湯裏面，玉米羹、炒油菜遠都是比較素的菜式，他都有吃，看表情應該是挺喜歡吃的。”鄭帝生回憶。
邁克爾·傑克遜對這個羅漢上素讚不絕口。
溫泉咸方包
十多分鐘時間後，鄭帝生就為邁克爾·傑克遜準備了用18樣食材烹飪的羅漢上素，主食是當時很受顧客歡迎的溫泉咸方包。鄭帝生表示，邁克爾·傑克遜對他親自炮製的羅漢上素讚不絕口。“邁克爾·傑克遜吃得很仔細，羅漢上素裏面有豆腐、冬菇、冬筍、蓮子等十餘種食材，他細嚼慢嚥，將每種食材都單獨挑出來認真品嘗。把羅漢上素吃光後，他豎起大拇指，連聲稱讚‘VERY GOOD!VERY GOOD!’，說了很多次。後來導遊告訴我，他對這道菜非常滿意。”
懂得用筷子 用餐不搞特殊
對於外國人來說，用筷子往往不是一件容易的事情。為了更好地招待異國的遊客，中山溫泉會給他們擺上兩套餐具，一種是中國傳統用的筷子，另一套則是刀叉。鄭帝生記得，當時邁克爾·傑克遜來了就拿筷子來用。“我聽樓面的服務員說，他吃飯時，是先拿起筷子，歪歪扭扭地夾菜吃。雖然不是很靈活，動作有點笨拙，但是夾菜基本上比較熟悉，應該是之前有學過怎麼使用筷子。在吃了一陣子後，才用回刀叉。”
1993年，邁克爾·傑克遜曾打算在中國開演唱會，據當年參加籌備的人透露，傑克遜的要求很嚴格，要喝恒溫25攝氏度的依雲礦泉水，並由廚師不間斷製作恒溫25攝氏度現榨的鮮橙汁。鄭帝生說：“邁克爾·傑克遜在中山溫泉用餐並沒有提這樣的要求，他跟一般的客人一樣，喝茶水，沒有搞特殊。”
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